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作者:管理员    发布于:2022-04-21 14:05    文字:【】【】【
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  北极星娱乐注册-指定首页,如今随着天气日渐转暖,万物复苏,越来越多的绿色植物开始冒出头来,春天是养生的绝佳季节,尤其是吃各种新鲜的蔬菜,对于身体免疫力的提高有着积极的作用。

  但是我们常说病从口入,祸从口出,人体大多数疾病都是饮食不注意所导致的,如果在平时没有养成良好的饮食习惯,或者吃了不该吃的食物,不仅会加重肠胃负担,反而会诱发多种疾病。

  相信大家在平时都有自己种植蔬菜的经历,想要蔬菜茁壮成长,喷洒农药、撒化肥是在所难免的,而很多人觉得撒上化肥之后,可能会影响蔬菜的质量,通常会选择农家肥,也就是我们常说的粪便。

  添加粪便确实能够在一定程度上促进蔬菜的生长,但是粪便却是细菌和微生物的最佳培养基,给寄生虫提供了更好的生长条件,比如以下这4种蔬菜,其中就含有大量的寄生,如果在食用之前没有清洗干净,非常容易诱发肠胃疾病,甚至致癌。

  莲藕应该是大家日常生活中常吃的一种蔬菜,经过烹饪之后,莲藕会变得格外清脆爽滑,尽管口感美味,但是作为水生植物的根块和茎,莲藕非常容易受到寄生虫的污染,尤其是姜片虫。

  姜片虫的幼虫会钻进莲藕的肉质内,当人们在平时生吃莲藕时,就会把姜片虫的幼虫吃进体内,进入人体的姜片虫会导致肠粘膜坏死、脱落,发生炎症,水肿,溃疡或脓肿,从而使人体出现腹痛、腹泻等症状,甚至还会因营养不良而死亡。

  茭白是一种水生植物,生长在水中,近年来由于水质普遍下降,小白生长的水域也非常容易受到污染,其中会附着很多垃圾成分,也容易受到水中寄生虫的感染,如果生吃会导致寄生虫进入体内,侵吞人体营养。

  寄生虫量大时会导致人体日渐憔悴,消化功能下降,甚至影响生殖系统,因此大家在平时不要生吃茭白,想要预防寄生虫,就要将茭白烹饪成熟再食用,通过高温可以有效杀死其中的寄生虫。

  生菜的口感脆嫩,味道略甜,非常适合生吃,但是生菜是地面蔬菜叶片距离泥土将近十分肥是不可避免的,会有一些寄生虫附着在叶片表面。如果清洗不干净,这些寄生虫就会进入人体内部,危害人体健康。

  因此大家在清洗生菜时一定要多加谨慎止咳,准备适量的淡盐水,把剩菜叶子掰开之后直接放在淡盐水中浸泡,半小时之后用流水冲洗干净。想要彻底摆脱寄生虫的危害,大家也可以将生菜做熟之后食用。

  花菜应该是家家户户经常吃的一种蔬菜,除了白色花菜之外,西兰花也受到很多人的喜欢,尤其是对于减肥人士来说,经常吃花菜,不仅能够给身体提供所需营养,才能够增加膳食纤维的摄入,帮助排出体内的毒素和垃圾,从而起到减肥的功效。

  但花菜是极易隐藏寄生虫的蔬菜,由于花菜的表面是由一粒粒的花籽紧密地挤在一起构成的,即使里面有尘土,肉眼也看不到虫卵。因此清洁时一定要小心。

  对于这些容易滋生寄生虫的蔬菜,建议大家不要直接生吃,就算是再喜欢追求食物的鲜嫩口感,焯水也是必不可少的。下面就给大家讲解几个焯水的小技巧:

  当水沸腾后再下入蔬菜,它能使蔬菜内部的氧化酶迅速预热,使其失去原来的活性,从而使蔬菜内的维生素c保持得更好而不受破坏。

  将蔬菜放入沸水前加入少量盐,可以减缓蔬菜中可溶性成分向水中的扩散。加入蔬菜后,再加入一点油,可以在一定程度上阻止水与蔬菜的接触,防止氧化酶破坏叶绿素,保持蔬菜的鲜亮色泽。

  煮沸的蔬菜若立即用来烹炒,可不用过凉的水,若暂时不炒,则用冷水快速冷却。焯后的蔬菜温度较高,出水后与氧气接触,容易发生热氧化,造成养分损失,这一点在绿叶菜中尤为明显。

  对于黄瓜,青椒,胡萝卜,苦瓜等茎类和瓜类的蔬菜,可以放上瓜果洗涤剂用温水浸泡1~2分钟,然后用柔软的刷子刷洗,尤其是凹陷处,要多刷几下,再用清水冲洗即可,有必要的话也可以去皮洗净。

  对于大白菜,卷心菜等包叶菜类蔬菜,可以将外面的叶片去掉,内部菜叶用温水泡一下,再逐片用流水冲洗,这样也能够在很大程度上去除菜叶表面的尘土、虫卵。

  对于小叶的菠菜,茼蒿,鸡毛菜,小白菜等青菜在清洗时可以先将根切除,然后放在清水中抖动清洗,之后再将根部向上在水龙头前进行流水冲洗,通过水的冲击和振动,可去除残留的农药。

  其实除了清洗之外,还有个简单的小方法也可以帮助去除蔬菜中的寄生虫和残留农药:

  阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留的农药被分解破坏,根据测定,蔬菜水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留率会减少60%。对于那些方面储存的蔬菜,应在室温下放两天左右,残留化学农药平均消失率5%。

  我们常说,民以食为天,食以安为先,食品安全质量问题一直是人们关注的重中之重,其实除了以上这几种蔬菜容易滋生寄生虫之外,在现实生活中还有不少食物也极易受到寄生虫的威胁,比如小龙虾,动物肝脏,鸡皮,鸭皮等,大家在食用时一定要彻底清洗干净,或者在平时少吃,都能够有效避免寄生虫的威胁。返回搜狐,查看更多

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