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中信娱乐-安全吗
作者:管理员    发布于:2022-05-14 15:13    文字:【】【】【
摘要:中信娱乐-安全吗,夏天到了,市场上各种新鲜水果和蔬菜开始多了起来,每到这个时候,我便最喜欢逛早市了,既溜达着锻炼了身体,还经常可以碰上一些便宜又新鲜的水果蔬菜。这些

  中信娱乐-安全吗,夏天到了,市场上各种新鲜水果和蔬菜开始多了起来,每到这个时候,我便最喜欢逛早市了,既溜达着锻炼了身体,还经常可以碰上一些便宜又新鲜的水果蔬菜。这些天逛早市看到很多菜摊前都摆着一种叶片肥厚的绿叶子,问过菜摊老板才知道它叫“田七”。

  老板说田七叶子是近年来很受人们追捧的养生菜,常吃对肝脏好,夏天经常吃点,还能清热降火,老板还说,这菜懂行的人遇到了都抢着买,不过也有很多像我这样的外行人把它当成了草,说话间好几个老顾客回头来找着买,出于好奇,我也跟着买了2斤,回家按照老板的方法一拌,没想到还真好吃!

  1.田七叶子不需要用刀切,用手摘成小朵即可,将老硬口感不好的老梗去掉不要。然后取一盆清水加入一勺盐搅拌化开成淡盐水,再放入田七浸泡,浸泡10分钟后再用流动的清水将其清洗干净,控干净水分后放入盆中备用。

  凉拌田七时是不需要焯水的,焯水后的田七就失去了脆嫩的口感,吃起来软软的不好吃,另外营养也会流失。

  清洗田七时不要用力地揉搓,田七的叶子很娇嫩,揉碎了不好保存,还影响口感。因为我们做田七不焯水,所以清洁要彻底,用淡盐水浸泡,有很好的消毒杀菌的作用。

  2.然后取一把大蒜剁成蒜末,因为田七和大蒜是黄金搭档,所以要多放一点;再取一个小米辣切成圈备用。

  3.再开始调凉拌汁:取一个大点的盆,先放入蒜末,少加入一点凉白开水,用筷子搅拌均匀,使其充分地氧化,这样吃起来才特别有味道也更有营养。

  搅拌均匀后再放入小米辣圈,加入一勺白芝麻,3克盐、两勺生抽、一勺米醋、适量蚝油、少许香油,喜欢吃甜口的再加入3克盐,然后下手抓拌均匀,使调料充分融和,多抓拌一会儿,这样拌出的凉菜味道才更好。

  4.凉拌汁充分抓拌均匀后再倒入控干水分的田七,继续下手抓拌,完全抓拌均匀后即可装盘了,美味即成。

  凉拌田七营养美味又爽口开胃,特别适合炎热的夏季食用,如果碰上了你也尝尝吧,我是晓峰,喜欢晓峰的分享,就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧,我们下期见!感谢支持!感恩遇见!

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