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华信挂机
作者:管理员    发布于:2022-05-31 00:04    文字:【】【】【
摘要:华信挂机?蚝油是广东传统的调味料。是调味汁类最大宗产品之一。它是以素有海底牛奶的蚝牗牡蛎牍,经过煮熟后取汁,然后浓缩加辅料制作而成。 蚝油味道鲜美,蚝香浓郁,营养价

  华信挂机?蚝油是广东传统的调味料。是调味汁类最大宗产品之一。它是以素有“海底牛奶”的蚝牗牡蛎牍,经过煮熟后取汁,然后浓缩加辅料制作而成。

  蚝油味道鲜美,蚝香浓郁,营养价值非常高。耗油做菜,很多人都喜欢。而且大厨们在烹调很多食材都会用到,比如肉类、蔬菜、豆制品、菌类、各种面食以及涮海鲜、涮菜、凉拌菜时都在用,用途广泛。我们最为常见的就是蚝油生菜、蚝油香菇、蚝油豆腐、蚝油牛肉等。

  蚝油的营养价值:耗油主要成分:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、钙、钠、磷、钾等矿物质。成品蚝油中,由于蚝油汁的量不是很高,所以都会通过添加谷氨酸钠等增味剂来提鲜。

  那经常吃蚝油对身体有没有坏处?蚝油也只是一种调味品,只要正常来吃,经常吃对身体是不会有坏处的。只不过在吃蚝油时要注意几点:1、蚝油是用牡蛎熬汁制做而成,牡蛎本身含有高嘌呤,所以,正常的烹饪加些蚝油是没有问题的。但是不建议什么菜都放,一次放很多,痛风和糖尿病患者最好不要食用,以免病情加重。2、蚝油中有钠的成分较高,所以调味时要减少食盐的投放量;3、成品蚝油中都会添加白砂糖的成分,所以,食用时量不要太大;4、蚝油含有谷氨酸钠,不宜高温或久煮烹调,否则会失去应有的鲜味,所以在做热食时一般在出锅时放,不能作为炝锅时用。

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