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作者:管理员    发布于:2022-06-30 08:34    文字:【】【】【
摘要:万恒娱乐挂机-注册首页!两个多月前,杭州市农科院蔬菜所所长柴伟国,种下了今年新一季的樱桃番茄,也就是我们常说的小番茄。和我印象里的小小种一下的概念完全不同,他一次性

  万恒娱乐挂机-注册首页!两个多月前,杭州市农科院蔬菜所所长柴伟国,种下了今年新一季的樱桃番茄,也就是我们常说的小番茄。和我印象里的“小小种一下”的概念完全不同,他一次性种了20多个品种。

  这两天,小番茄熟了。昨天下午,柴所长请我去蔬菜所的大棚,现摘现吃。那里一排排都是正挂着果的小番茄,轻轻一碰,熟透了的小番茄就落到了手里。放到嘴里,满口都是小番茄特有的鲜甜味。这一个下午吃的小番茄啊,真是我到现在吃得品种最多的一次了。

  数了一下小番茄的颜色,有大红色、粉红色、金黄色、橙黄色、明黄色、绿色、紫黑色和五彩等等。柴所长说,他把这些五颜六色的小番茄,统称为七彩小番茄。

  为什么要种这么多不同的小番茄?柴所长说,这些种子,是他从世界各地搜罗来的,中国、日本、以色列、荷兰都有。20多种小番茄种在一起,才能有所比较,哪些比较好养活,哪些口味更好。然后选出最最好吃的小番茄品种,在市场上推广。

  而一个好的番茄品种,要同时满足以下要求:甜;有番茄的鲜味;回味好,吃下去一会后,嘴巴里还会有番茄的鲜甜;果肉软,汁水足。

  按照这个要求,蔬菜所大棚里种的20多种小番茄,都算得上是好番茄。不过,不同的颜色,吃起来口感也各有特色大红色的小番茄,很甜;粉红色的小番茄,最甜,鲜味也最足;黄色系的小番茄,果肉软、粉,多汁;绿色的小番茄,果肉偏硬,酸酸甜甜的;紫黑色的小番茄,粉粉的,但鲜味不足;五彩小番茄,粉粉的果肉,味道偏淡。

  虽然蔬菜所的小番茄不是每种菜场里都有卖,但是也不用遗憾。因为柴所长说,其中最好吃的两种,已经大面积推广了,几乎家家菜场都能买到。一种是明黄色的小番茄,又叫“夏日阳光”;另一种是粉红色的小番茄,也叫“千禧”。大家下次去菜场的时候,可以留心看看。

  另外,前天我在刀茅巷农贸市场里,还买了一袋紫黑色的小番茄,8元钱一斤。柴所长说,这种小番茄现在种得还不多,市面上也比较少见。它的保健功能很好,多吃可以抗氧化、防衰老。

  夏天里吃小番茄,怎样味道最美?柴所长教了我一招:买回家不要急着吃,放到冰箱里先冷藏一会,这样番茄味会更纯更浓。

脚注信息