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作者:管理员    发布于:2022-07-23 15:21    文字:【】【】【
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  创世娱乐-登录首页?夏天是食物中毒的高发季节。食物被微生物污染后容易变质,人吃了会导致腹痛、腹泻等食源性疾病,甚至危及生命。食品安全专家在饮食方面有哪些讲究呢?美国《读者文摘》最新载文,总结出“食品专家不碰的7种食物”。 生牡蛎。牡蛎味道鲜美,营养丰富。然而,美国食品安全专家杰夫·尼尔肯却从不吃生牡蛎。他表示,在一年中的某些时候,牡蛎更容易受到重金属或病菌等污染,生吃危险更大。最安全的吃法是彻底煮透杀菌。 外卖盒饭。如今,叫外卖已成为司空见惯的就餐选择。然而,尼尔肯表示,外卖食品在生产和快递过程中的安全问题值得关注。最关键的两大担忧是,食物烹饪过程是否规范,以及快递过程中保温是否得当。 未杀菌的牛奶。美国食品安全专家巴瑞·帕尔森斯从来不买任何未经杀菌的奶制品。因为现挤出的牛奶带菌,比如布氏杆菌、结核杆菌等,容易引起人畜共患传染病。此外,这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此,消费者还是去超市买正......

  近日,国家食品安全风险评估中心研究员,中国工程院院士陈君石在博客上发表了《谁是食品安全的头号大敌》一文,就食源性疾病的重要性进行了全面而深入的诠释。他在文中指出,相比于国人最关注的添加剂、防腐剂,食品中毒才是对食品安全的最大威胁。本刊转载此文,相信您读后一定会有收获。保障食品安全,

  夏季是食物中毒高发季节,随着气温升高,微生物滋生繁殖速度加快,食物易腐败变质。记者16日从新区市场监管局获悉,针对夏季食品安全特点,为了保障公众饮食安全,针对夏季食品安全风险进行提示。 据悉,根据风险提示,夏季消费者应增强防护意识。外出就餐和网上订餐时,要选择具有食品经营许可证、就餐环境及管

  近日,针对夏季气候炎热多变,食品容易腐败变质,各种致病微生物易于滋生,发生细菌性食物中毒的风险加大。为有效预防食品安全事故发生,确保公众饮食安全,省局发布2017年夏季食品安全预警公告。 公告对食物中毒事件的高发区,特别是容易引起群体性食品安全事件的学校食堂、自办集体宴席、建筑工地食堂等集

  轻微的细菌感染由于不需要做任何治疗身体也能自愈,所以很容易被大家忽视。例如轻度食物中毒,虽然症状微乎其微,但其最终会导致慢性炎症和可能危及生命的结肠炎。频繁发生的沙门氏菌感染破坏了人体对常驻结肠细菌有毒成分的正常保护发表在《Science》杂志上这项研究揭示了细微的细菌感染是如何逐渐病变成严

  2008年5月12日四川省地震发生之后,科技部党组书记、副部长李学勇,党组成员、副部长刘燕华立即组织有关司局、事业单位召开办公会议,研究布置科技抗震救灾工作,要求有关单位根据灾区的科技需求,立即开展工作,提出科技救灾的实用技术、实用产品和相关人才的清单,提出科技救灾的具体措施。有关单位在地震当晚就从

  对违规学生餐饮企业,处罚固然不是目的,但也不能止于责令整改;不让企业“肉疼”,家长就可能要为孩子“心疼”,唯有天价的罚单,才会换来天大的安全“让孩子吃这些东西,我们家长觉得很揪心”,看着发芽的土豆、发霉的鸡腿、生熟混放的猪蹄,南京晓庄学院附属小学的家长们感到又急又气。监管部门的调查显示,供

  在我国,由微生物引起的食物中毒事件在各类食品安全事件中占比最高。对于食品微生物风险的防控,政府的步伐从未间断。在我国微生物风险管理体系中,食品中生物性危害因素监测、常见致病菌检测都被列为重要方面。近日,国家质检总局发布《2015年上半年中国进口食品质量安全状况》,其中显示,上半年,我国从57

  5月16日下午,多名家长给华商报打电话,说他们的孩子吃了同一家“鲜奶吧”的冰淇淋后出现呕吐、腹泻、发烧症状,随后向相关部门投诉举报。西安市疾控中心、西安市食药监局当场对“鲜奶吧”冰淇淋、制作原料、所用工具进行了采样,也对出现症状的孩子进行了肛拭子、咽拭子采样。经过10天的检测分析,今日,检测结果

  上周,两家公司因李斯特菌食品感染发令召回其所有产品。Sabra Dippin召回30,000例鹰嘴豆泥制成的食品,至今疾病防治中心未发现因食用该公司食品造成的食物中毒或死亡的病例。然而,堪萨斯州的蓝铃冰激淋工厂(BlueBell Creameries)已确认有少量食品原料已感染李斯特菌,目

  农药残留严重超出标准限量的食用农产品,应当认定为刑法规定的足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的情形,可以按照生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。昨日,省农业厅药检所所长廖华明就最高人民法院、最高人民检察院发布的《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》(以下

  据新华社电14日,四川省甘孜州海螺沟景区管理局举行新闻发布会透露,明珠花园酒店“10・8”食物中毒事故是因管理不善,酒店厨房员工将亚硝酸钠误当食盐使用所致。调查事发前厨工全更换甘孜藏族自治州公安局海螺沟景区分局局长李忠明在发布会上通报,经调查,明珠花园酒店今年2月在成都购得

  2013年的H7N9禽流感,2014年的埃博拉疫情,2015年的中东呼吸综合征……几乎每年,重大传染病的流行都让人心头一紧。作为国际化大都市,北京人流密集、国际交往频繁,和国外新发传染病往往只隔一个飞机舱门,一旦发生疫情,后果不堪设想。然而,不管是禽流感、埃博拉还是黄热病、裂谷热,5年中都不

  据台湾“中央社”消息,外出就餐一族到超商、市场购买生菜沙拉、水果得注意,台湾地区“食药署”去年抽查市售即食生鲜蔬果,发现叶菜沙拉感染病原菌比例最高,其次为即食芽菜制品、截切水果,建议先用冷开水洗过再吃。 台卫福部食药署2015年度针对市售100件“即食生鲜蔬果”进行5种病原菌检验,发现23件

  据外媒报道,日前刊登在《临床微生物学杂志》(Journal of Clinical Microbiology)上的一项美国研究发现了可污染贝类的新菌株,该菌株可以使人患病。这可以解释为何有越来越多的人吃贝类后食物中毒。 据报道,美国新罕布什尔大学(University of New Ham

  【摘要】 随着科技发展和人们生活水平的提高,食品安全事件频发。如今,微生物污染造成的食源性疾病是世界食品安全中最突出的问题,食品微生物检测是食品质量安全控制方面的重要技术之一,对控制微生物引起的食源性疾病具有重要作用。本文以我国食品安全的现状为切入点,分析了食品微生物检测技术的重要性,探讨了食品

  据江苏省食药监局消息,在国家食药监总局发布的2017年第121号食品安全抽检信息通告中,由靖江伊香食品有限公司生产的猪肉脯(规格型号为250克/袋,生产日期为2017-02-06),检验结果为沙门氏菌5次中有1次检出,不符合国家标准规定的5次均不得检出。经核查,对企业处以罚没59072元的行政处

  腌制食品含有较多的亚硝酸盐,应少吃。很多餐馆为了使肉菜的颜色更鲜艳,会悄悄放点亚硝酸盐,这时应少吃或最好不吃,以免中毒如果进食不久就出现嘴唇紫绀、头痛等症状,必须马上就医预防:凉拌蔬菜时适当加入蒜泥和柠檬汁,洗菜时浸泡不要超过20分钟,别喝火锅汤对于广州市民来说,亚硝酸盐并不陌生。早在三四年前,

  今日是今年的头伏,食药监部门发布“伏天”饮食安全提示,提醒人们水产品属夏季易发生变质引发食物中毒的高危食品,烧熟至食用放置的时间不要超过2小时。食药监部门表示,伏天气候炎热潮湿,适宜微生物的生长繁殖。其中,细菌、霉菌、酵母菌等的生长繁殖更是导

  为认真贯彻《食品安全法》及其实施条例,全面落实国务院办公厅《2010年食品安全整顿工作安排》和全国食品安全工作电视电话会议精神,进一步加强学校食堂食品安全工作,保障广大师生饮食安全,2010年5月28日,国家食品药品监督管理局和教育部在北京一〇一中学联合举行全国学校食堂食品安全专项整治

  7月26日,家住顺义区杨镇高各庄村的林女士下班回家后,吃了两根还在保质期内的双汇香肠,不料当晚林女士上吐下泻不止,医院诊断为食物中毒引发急性肠炎。双汇公司已经回应,确实是自己的香肠出现问题,并愿意赔偿相应损失。吃香肠后食物中毒据林女士的母亲介绍,7月26

  作为豆类植物中营养较为丰富的种类,豆角因其烹饪方法多样化受到广大消费者欢迎。然而,在每年入冬之后,各地时有食用扁豆、油豆角等豆类导致食物中毒的事件发生。对此,来自中国食品科学技术学会的业界专家指出,豆角内含有天然毒素,需经过长时间煮熟煮透才可破坏毒素,建议消费者谨慎购买烹饪。豆角中含天然毒素

  2008年9月初曝光的三鹿毒奶粉事件,让人们的“食品之天”再次变得乌云密布。截至9月17日,因服用含有三聚氰胺“三鹿”奶粉的肾结石患儿已达6244名,其中有3名婴儿已经死亡。被检测的三鹿奶粉中,其中三聚氰胺含量最高的居然达到2563毫克/千克,简直太吓人了!为此,国家质检总局近日紧急在全国开展了

  一、大肠菌群大肠菌群不是细菌学上分类命名,而是一组与粪便污染有关的细菌。这群细菌既有致病菌,也有非致病菌。大肠菌群包括:大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷伯氏菌、和阴沟肠杆菌等。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。因此大肠菌群作为粪便污染的指标菌评价样品中是否受到粪便的污染,

  摘要:食品安全是全球面临的难题和巨大挑战,不仅影响着人们的健康与生活,还关系着社会的稳定。本文初步介绍了几种食品检测中微生物检验的新技术,希望为从事食品检验工作的人员提供帮助。《中华人民共和国食品安全法》中定义食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何

  南京不久前发生的“小龙虾疑致食客肌溶解”事件,有读者询问到底是不是小龙虾本身的问题。就这次事件看目前还无明确结论,但人因小龙虾惹祸上身,发生食物中毒已不是第一次。本报早在2002年12月9日的报道《赵本山吃“小龙虾”吃出肺吸虫病引起京城“麻小族”关注》中,就提到“因食物中毒引起急

  4月18日,国家质检总局在京召开全国卫生检疫监管工作电视电话会议。国家质检总局副局长支树平在会上强调,要以十七大精神为指引,着力完善有中国特色的卫生检疫工作体系,全面提高卫生检疫工作质量,确保奥运口岸卫生安全。国家质检总局党组成员宋明昌出席。 支树平在讲线年卫生检疫工作所取得的

  入夏后,多地曝出市民食用西瓜后中毒事件,“毒西瓜”让不少人谈及色变,同时,网上也出现了“不法商贩给西瓜打针”之类的传闻。“打针西瓜”是否存在?为什么西瓜会带“毒”?市民应该如何避免买到“毒西瓜”? “打针西瓜”消息网上流传 日前,家住青岛即墨市的刘女士因为吃了几块从路边水果摊买的西瓜,出

  “没有味精了,你从家里带点过来。”“好。” 以上对线日,隆回县商贩范志珍与女友张露苗之间。可惜张露苗带来的不是味精,而是亚硝酸钠。这个失误导致隆回二中146名学生出现中毒迹象,其中一名学生于6月15日中毒身亡。 隆回县法院近日对该案做出一审判决,范

  环境污染对人类健康的危害通过食源性疾病增长反映出来。根据美国疾病预防控制中心预计,全球由食品安全事件导致的食源性疾病将会达到10亿例,其中因为食源性疾病死亡的人数将达到180万人。我国每年向国务院卫生部门上报的数千件食物中毒事件中,大部分都是因致病微生物污染引起的。 四分之一的食

  近日,宁夏回族自治区食品药品监督管理局和自治区教育厅出台《学校食堂食品安全管理十项规定》,用硬性规定和要求,强化全区学校食堂食品安全管理,积极防范学校食品安全事故发生。 《学校食堂食品安全管理十项规定》用简洁明了、通俗易懂的语言,从十个方面规定学校必须严格执行食品安全责任落实、准入许可、采购

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